Mercimek Köftesi ve Tavuklu Börek


Mercimek Köftesi

Malzemeler;
  • 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 2 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 3 adet yeşil soğan 
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • maydanoz
  •  yarım çay bardağı sıvıyağ + zeytinyağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı;
  1. Mercimeği yıkayıp 2 bardak su ile ateşe koyun.Tencerenin kapağını kapatmayın ki taşabilir. mercimekler ezilene kadar pişirin suyunu tam çekmesin. 
  2. mercimeğe bulguru ilave edin bir dk.sonra ateşi kapatın.
  3. yağ ile yemeklik doğradığınız soğanı kavurun salçayı ilave edin.kavurduktan sonra bulgura ilave edin.30 dk bekletin.
  4. yeşil soğanı ve maydonozu kıyın.
  5. derin bir kapta hepsini karıştırın. tuzunu biberini kimyonu ilave edin. bir iki dakika yoğurun.şekil verin.
  6. marul ve limonla servis yapın.
  7. Afiyet olsun.



Tavuklu Börek

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !